Kaffee - die Bohne, die die Welt verändert

Tiramisu

Das wohl bekannteste Kuchenrezept mit Kaffee ist Tiramisu. Leider erfreute sich diese italienische Spezilitaet so grosser Beliebtheit, dass sich einige Produzenten von vorgefertigten Speisen dazu bewegt fühlten, eine Variante ohne Verwendung von frischen Eiern zu produzieren.

Der Grund liegt natürlich in der Haltbarkeit des Produktes. In den meisten Fällen ist dann allerdings Tiramisu nicht mehr von einer Sahneschnitte zu unterscheiden. Identifiziert wird das gute Stueck lediglich an dem Kakaopulver auf dem Kuchen.

Einige kleine Eisdielen bieten zum Glück noch hausgemachtes Handwerk. Die einzige Chance ein hervorragenes Tiramisu zu erhalten, wenn man es nicht selber macht.